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在茶葉加工領域，烘焙是決定茶葉香氣、色澤和口感的關鍵環節。日本寺田TR-1（電加熱）和山益BAI-SEN（遠紅外燃氣加熱）是兩款廣受關注的小型茶葉烘焙機，但它們的加熱方式、能耗、適用場景差異顯著。本文將從加熱技術、烘焙效率、能耗成本、適用場景四大維度進行對比，幫助茶企、茶藝師及茶葉愛好者做出優選擇。
工作原理：采用電熱管加熱，通過導熱介質（金屬筒體）間接加熱茶葉，升溫較慢但溫度穩定。
優勢：
適配家庭100V電源，無需額外燃氣設備，適合家庭、茶藝店等小型場景。
可調節筒體轉速和傾斜角度，便于投取茶葉樣品。
劣勢：
熱效率較低，部分熱量散失在空氣中，能耗較高。
工作原理：燃氣燃燒器直接輻射遠紅外線（波長4-100μm），穿透茶葉內部加熱，升溫更快且更均勻。
優勢：
熱效率高：遠紅外直接作用于茶葉分子，減少熱能浪費，運行成本僅為電加熱的1/4。
保留茶質：短時加熱（1KG僅需4分鐘），避免茶葉氧化，色、香、味更佳。
劣勢：
需燃氣供應，不適合無燃氣管道的場所。
結論：遠紅外加熱（山益BAI-SEN）在熱效率、節能性上更優，而電加熱（寺田TR-1）在便攜性、適應性上更強。
| 參數 | 寺田TR-1（電加熱） | 山益BAI-SEN（遠紅外） |
|---|---|---|
| 單次處理量 | 0.5-1KG（煎茶） | 3KG/H |
| 加熱時間 | 未明確（較慢） | 1KG僅需4分鐘 |
| 溫控方式 | 手動調節（需溫度計監測） | 智能溫控 |
寺田TR-1適合小批量試驗（如茶樣烘焙、店面演示），但效率較低。
山益BAI-SEN適合連續生產（如茶廠、精品茶加工），效率更高。
結論：山益BAI-SEN在大批量烘焙上優勢明顯，寺田TR-1更適合靈活小規模使用。
寺田TR-1：
電費較高（850W功率），長期使用成本較高。
山益BAI-SEN：
燃氣成本低，運行費用僅為電加熱的1/4。
結論：山益BAI-SEN長期使用更經濟，寺田TR-1適合短期或低頻率烘焙需求。
? 家庭/茶藝店：小批量烘焙、樣品試驗、店面演示。
? 預算有限：無需額外燃氣設備，插電即用。
? 靈活操作：可調節轉速、傾斜投料，適合多種茶類測試。
? 茶廠/專業加工：3KG/H高效率，適合批量生產。
? 追求茶質：遠紅外加熱保留茶葉原香，適合高茶提香。
? 長期節能：燃氣成本低，適合高頻次使用。
要高效、節能、大批量生產？ → 山益BAI-SEN遠紅外機型勝出。
要便攜、靈活、小規模使用？ → 寺田TR-1電加熱機型更合適。
兩款設備各有千秋，選擇時需結合生產規模、預算、能源條件綜合考量。如果是茶企/專業加工，遠紅外機型是更優選擇；如果是家庭/茶藝店，電加熱機型則更實用。
