替代傳統方法！k-axis AR-01如何實現食品無損體積檢測？

發布日期：2025-08-13      瀏覽次數：107

在食品行業，尤其是烘焙、糖果等領域，體積測量是質量控制的關鍵指標之一。傳統方法如“油菜籽替代法"存在諸多問題，包括人為誤差大、測量效率低、無法測量軟質食品等。而日本k-axis推出的高速激光體積計AR-01，憑借其非接觸式激光掃描技術，改變了食品體積測量的方式，實現了無損、高效、高精度的檢測。

1. 傳統方法的局限性

傳統的油菜籽替代法（或種子置換法）存在以下問題：

• 人為誤差大：依賴操作人員的經驗，讀數不精準。

• 破壞樣品：軟質食品（如面包、蛋糕）在測量過程中可能被擠壓變形。

• 效率低：需反復校準，測量速度慢，不適合大批量檢測。

• 環境限制：無法在高溫或冷凍環境下直接測量。

這些問題使得傳統方法難以滿足現代食品工業對精準、自動化、高效率檢測的需求。

2. AR-01的核心技術：如何實現無損檢測？

AR-01采用狹縫激光掃描法，結合雙高精度圖像傳感器，實現非接觸式測量，具體原理如下：

（1）非接觸式激光掃描

• 采用紅色半導體激光（670nm，3mW）對樣品進行掃描，避免物理接觸導致的變形。

• 雙攝像頭系統可捕捉物體的三維輪廓，計算體積、長寬高、比容等參數。

（2）高精度圖像處理

• 最大400點/線的分辨率，確保測量數據的準確性。

• 高速模式（10-40秒完成測量），適用于產線快速檢測。

（3）適應復雜環境

• 可在5°C~35°C環境下工作，支持烘烤或冷凍后直接測量，無需等待樣品冷卻。

3. AR-01的測量優勢 vs. 傳統方法

對比項	傳統油菜籽法	AR-01激光體積計
測量方式	接觸式（可能破壞樣品）	非接觸式（無損）
測量精度	±5%~10%	±1%（高精度模式）
測量速度	數分鐘	最快10秒（單攝像頭模式）
適用樣品	僅限硬質食品	軟質食品（面包、蛋糕等）
數據輸出	人工記錄	CSV/Excel自動導出

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4. 實際應用案例

AR-01在食品行業的主要應用包括：

• 面包行業：測量體積、長寬比、硬度，優化發酵工藝。

• 糖果生產：檢測巧克力、軟糖的尺寸一致性。

• 冷凍食品：直接測量冷凍后的產品體積，避免解凍影響。

5. 替代方案對比

除了AR-01，市場上還有類似設備，如SMS Volscan Profiler，同樣采用激光掃描技術，但AR-01在測量速度和適用溫度范圍上更具優勢。

結論

k-axis AR-01通過非接觸激光掃描+雙攝像頭成像技術，成功替代了傳統的油菜籽法，實現了食品體積的無損、快速、高精度測量。它不僅提升了食品行業的質檢效率，還為研發和質量控制提供了更可靠的數據支持。