日本Kett AN-920 大米成分食味分析儀：全面介紹與核心價值解析

發布日期：2025-10-20      瀏覽次數：81

在追求大米品質精細化管理與科學化評價的今天，快速、準確地獲取大米的關鍵成分數據至關重要。日本Kett公司推出的AN-920成分食味計，正是一款專為糙米和精米設計的多指標、快速無損檢測設備，它為大米產業的品質控制與價值評估提供了強有力的科學工具。

一、 核心功能：一鍵獲取四大關鍵指標

AN-920能夠在極短時間內，一次性測量并分析以下決定大米品質與口感的四大核心參數：

1. 水分：直接影響大米的儲存安全與蒸煮效果。

2. 蛋白質：含量過高通常與硬度增加、口感變差相關。

3. 直鏈淀粉（參考值）：是影響米飯粘性、彈性和光澤度的關鍵因素。

4. 食味值（品質評價值）：設備基于以上成分數據，通過內置算法計算出的綜合評分，直觀地反映大米的整體食用口感與美味程度。

二、 技術優勢：超過傳統的檢測效率

與傳統需要粉碎、化學試劑和漫長等待的檢測方法相比，AN-920憑借其先進的技術實現了效率的飛躍：

• 快速無損：采用先進的透過型近紅外分光技術，無需對大米樣品進行任何粉碎或預處理。只需將約60mL的完整米粒倒入樣品杯，約40秒后即可直接讀取所有結果，極大地提升了檢測效率。

• 操作簡便：配備5.7英寸彩色液晶觸控屏，界面直觀，操作流程簡單，無需專業技術人員即可輕松完成測量。

• 穩定可靠：內置的鎢絲燈光源壽命長達20,000小時，確保了設備的長期穩定運行和檢測結果的一致性。其緊湊的設計（230×400×250mm，8.5kg）也便于在實驗室或生產線旁安裝使用。

三、 強大的數據管理與溯源能力

AN-920不僅是一臺檢測儀器，更是一個數據管理中心：

• 海量存儲：儀器內部可存儲多條標準曲線（支持4種成分×8個通道），滿足對不同品類大米的檢測需求。

• 多種接口：標配RS-232C、USB、TCP/IP等多種數據接口，可輕松連接電腦、打印機或局域網。

• 專業軟件支持：可選配專用的數據管理軟件「數據記錄器NDL-02」，實現檢測數據的自動記錄、統計分析、報告生成與歷史追溯，為質量管理體系提供完備的數據支持。

四、 廣泛應用場景

這款分析儀是以下場景的理想選擇：

• 大米加工與生產企業：用于原料收購時的快速定等定價，生產過程中的品質監控，以及成品出廠前的最終檢驗。

• 米飯食品加工廠：確保所用原料米的品質穩定，以保證最終產品的口感一致性。

• 大型糧倉與質檢機構：用于大米的倉儲管理、品質鑒定與科研分析。

• 高品質米業品牌與大型米店：通過提供客觀、科學的食味數據，增強產品說服力，提升品牌價值。

五、 選購與使用建議

在考慮引入AN-920時，建議關注以下幾點：

• 產品信息確認：請注意，AN-920是一款成熟產品，早在2015年已上市。建議向供應商確認是否為最新版本，并了解最新的技術規格。

• 價格與服務：市場價格信息不一，從數千元到數萬元均有提及，通常需要 “電議" 。務必聯系代理商獲取準確報價，并詳細了解保修政策（通常為一年）、校準服務及技術支持內容。

• 校準與維護：詢問標準樣品的獲取與定期校準流程，這是保證數據長期準確性的關鍵。

總結

日本Kett AN-920大米成分食味分析儀以其快速、無損、多指標聯檢的核心優勢，成功將復雜的大米品質評價工作化繁為簡。它不僅提供了客觀的成分數據，更通過綜合的“食味值"賦予了品質以直觀的數字體現，是大米產業實現標準化、高化和智能化升級的強大助推器。對于任何致力于提升大米品質管理與市場競爭力的企業而言，AN-920都是一項值得投入的高效工具。