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凝膠質構特性分析
采用物性儀對凝膠特性進行測試,對質構儀測定結果與感官評價之間的相關性進行分析,采用多元逐步回歸建立了凝膠特性評價模型。結果表明,質構儀測定結果與感官評價指標具有較好的相關性,并建立了感官評定指標以壓縮、剪切探頭測試指標為變量的數學預測模型。采用質構儀TPA模式,以壓縮和剪切探頭結合的方法建立的數學預測模型可預測凝膠特性各指標特征值。
FUDOH流變儀RTC是物理性能測量儀器的標準模型，廣泛用于實驗室和工廠（如食品，化妝品和工業產品）以及各個地區的大學和政府機構等各個領域。
它是一種小型的物性測量儀器，可以量化“剛度”和“柔軟度”以及感覺上的感覺，并且具有出色的可操作性，穩定性和耐用性。
日本RHEOTECH萊歐泰克化妝品質構儀3002D
它可以測量具有一般硬度的食品，化學藥品，化妝品等。 特別適合測量少于200g（2N）的物體。
5kg / 50N型RTC-3005D：
用于測量稍硬且超過2 kg（20 N）的樣品。
10kg / 100N型RTC-3010D：
它適用于重量超過5 kg（50 N）的硬質物品的各種測量和咀嚼測試，例如米餅，餅干和片劑以及包裝材料。
20kg / 200N型RTC-3020D：
即使在10 kg（100 N）的負載不足時也可以使用。
負載轉換類型
10kg 2kg / 100N 20N RTC-3010D-CW：
負載轉換型（CW型）是帶有2Kg（20N）型探測器的10K（100N）型流變儀。
通過更換檢測器單元，可以將其用作2個10kg / 100N型和2kg / 20N型單元的測量設備。
圳市秋山貿易有限公司代理日本三*質構儀（太陽科學SUN SCIENTIFIC、萊歐泰克RHEOTECH、竹友電氣TAKETOMO ELECTRIC）
SD-700ⅡDP CR-100 CR-300EX RTC TENSIPRESSERTM Lite TENSIPRESSERTM MyBoy2 SYSTEM
● model : CR-300EX-L （測程：300mm / 荷重： 20Kg） 品牌：太陽科學
● model : CR-300EX-S （測程：150mm / 荷重： 20Kg） 品牌：太陽科學
● model : CR-100 （測程：120mm / 荷重： 10Kg） 品牌：太陽科學
● model : RTC-3005D （測程：115mm / 荷重： 5Kg） 品牌：萊歐泰克
● model : RTC-3002D （測程：115mm / 荷重： 2Kg） 品牌：萊歐泰克
● model : TENSIPRESSERTM Lite （測程：110mm / 荷重： 10Kg） 品牌：竹友電氣
● model : TENSIPRESSERTM MyBoy2 SYSTEM （測程：110mm / 荷重： 10Kg） 品牌：竹友電氣
● model : SD-700ⅡDP （測程：70mm / 荷重： 2Kg） 品牌：太陽科學
日本FUDOH RT-3002D高膠強度測定儀功能:
| 破斷試驗 ●破斷應力 ●壓縮距離 ●在任意深度的應力 ●破斷強度 ●脆度 ●者喱強度 ●硬度 ●降服值 ●牙齒咬感 | 咀嚼試驗 ●硬度 ●凝聚性 ●彈性 ●附著性 ●脆度 ●咀嚼性 ●膠性 ●粘著性 |
| 應力緩和試驗 ●硬度 ●壓縮距離 ●緩和率 ●緩和時間 ●偏（歪） ●彈性率 ●粘著率 ●緩和量 | 折斷試驗 ●z大負荷 ●折斷強度 ●到折斷時的移動距離 |
| 切斷試驗 ●強度 ●工作量 ●切斷強度 ●切斷能量 | 拉伸試驗 ●破斷應力 ●工作量 ●伸長1 ●伸長2 ●破壞能 ●拉伸強度 ●膠片強度 ●硬度 ●伸張率 |
